Сезонность фруктов в Грузии, а также самые щедрые месяцы на ягоды, орехи и плоды с лучшими ценами

Грузия – настоящий фруктовый рай для туристов. Круглый год здесь можно наслаждаться дарами природы, обильно произрастающими на благодатной грузинской земле. Здесь можно найти как привычные российскому населению яблоки, груши, абрикосы, арбузы и дыни, так и совсем экзотические плоды: гранаты, мандарины, инжир, фейхоа. Несказанно сочные, сладкие, чрезвычайно полезные дары природы привлекают сюда из года в год туристов со всех уголков постсоветсткого пространства.

Какие ягоды, плоды и орехи растут в стране?

1. Визитной карточкой Грузии является виноград. 80% урожая этой сочной ягоды дает один регион – Кахетия. Именно здесь делают известные на весь мир марки вина:
   • Саперави.
   • Алазанская долина.
   • Ркацители.
   • Пиросмани.
   Начинают собирать урожай с конца июля: тогда вызревают ранние сорта. А вот завершают сбор ягод только к концу октября.
2. Персики и нектарины – одни из самых сладких и сочных фруктов. Они, в основном, произрастают в той же Кахетии. Этот край богат и на клубнику арбузы и дыни, грецкие орехи, арахис и миндаль.
3. Поздние фрукты – мандарины, апельсины, лимоны, киви и фейхоа – растут, в основном, на побережье (Батуми, Квариати), а также в Гурии. Лучшие мандарины, говорят, собирают в Самегрело: пик уборочных работ здесь приходится на начало ноября.
4. Хурма и королек поспевают к концу осени, и отсюда их развозят по близлежащим странам. Местные жители предпочитают хурме именно корольки – плоды того же дерева, но опыленные пчелами. Королек – более сладкий, сочный и менее вяжущий плод. А вот хурма, пока не дозрела, практически несъедобна: ее мякоть твердая и слишком терпкая.
5. Богата Грузия и на орехи. Грецкие орехи, фундук, миндаль, арахис поставляют в другие страны мира из Кахетии, Самегрело, Лагодехи.

Сезонность грузинских фруктов

Март

В начале марта начинают цвести сады на западе Грузии. Основная масса фруктовых плодов в торговых точках привезена из Турции или Ирана. Из местных даров еще можно успеть купить цитрусовые и фейхоа, собранные поздней осенью.

Апрель

Начало месяца украшено цветением плодовых деревьев в сердце Грузии – Тбилиси. А вот фрукты местного «происхождения» купить в середине весны невозможно. Все, что продается в супермаркетах, на рынке или в магазинчиках, привезено из южных стран.

Май

Фрукты и ягоды в Грузии начинают поспевать с первых чисел мая. Сезон открывается ароматными клубникой, земляникой, вишней, черешней. В конце весны можно отведать мушмулу – оранжевый мясистый плод с легкой кислинкой во вкусе. Отдаленно ее вкусовой букет напоминает сочетание яблока, абрикоса и земляники.

Июнь

Лето начинает радовать местных жителей и туристов фруктово-ягодным изобилием. Малина, клубника, вишня, черная и красная смородина, белая черешня постепенно «отходят» к концу месяца. На их место приходят успевшие поспеть:

• абрикосы;
• сливы;
• персики;
• нектарины;
• яблоки;
• груши.

В начале месяца полностью созревает тута.

Июль

Середина лета – пик фруктового изобилия. Персики, нектарины, абрикосы, сливы, алыча – сочные и сладкие плоды буквально растут в каждом дворе. Приятно удивят в этом месяце цены: торговцы стремятся успеть сбыть товар до того, как он начнет портиться, а для сочных фруктов отсчет срока годности идет на дни.

Поспевает в июле и инжир. В Грузии выращивается несколько его сортов, которые отличаются друг от друга оттенками вкуса и цветовым окрасом. На прилавках магазинов и торговых рядов можно увидеть настоящую цветовую палитру: инжир бывает желтым, белым, зеленым, фиолетовым и бурым.

В конце июля начинают вызревать:

• арбузы;
• дыни;
• яблоки;
• груши.

Август

Конец лета знаменуется началом сбора ранних сортов винограда, по-прежнему много персиков, нектаринов и инжира. В садах изобилие наливных яблок и медовых груш, на бахче – сочных арбузов и сладких дынь.

Сентябрь

С начала сентября и по середину октября в Грузии ежегодно отмечают традиционный праздник Ртвели, посвященный сбору винограда. За эти месяцы по всей стране собирают тонны плодов, из основной части которой производят знаменитое на весь мир грузинское вино. Богат сентябрь и на:

• яблоки;
• груши;
• айву;
• ежевику.

Октябрь

Середина осени щедра на:

• виноград;
• гранаты;
• киви;
• фейхоа;
• айву;
• лимоны;
• мандарины;
• местную хурму.

Грузинские мандарины – одни из самых ранних и сладких в мире. Их стараются собрать еще зелеными для того, чтобы во время транспортировки в другие страны они успели «дойти». Хотя по вкусовым характеристикам зеленые мандарины не уступают оранжевым.

Ноябрь

Самый «грустный» месяц осени раскрашен в Грузии в сочный оранжевый цвет. Местные прилавки заполнены горами:

• хурмы;
• мандаринов;
• грейпфрутов;
• апельсинов.

С ними по яркости готовы соревноваться лимоны, киви, яблоки, гранаты, не уступают они и по вкусовым характеристикам. Можно найти также второй урожай малины и ежевики. В ассортименте на торговых рядах представлены орехи.

Где лучше покупать фрукты?

Фрукты в Грузии можно купить в разных местах:

• Самый лучший вариант – это рынки. Ранним утром каждого дня сюда свозятся свежие продукты с окрестных деревень и ферм. Здесь же можно каждый плод понюхать, пощупать, выбрать понравившийся и, что немаловажно, можно поторговаться.
• Неплохая идея – приобретать полезные лакомства в небольших местных торговых лавках. Цены в них рыночные, товар качественный, закупленный, в основном, у мелких фермерских хозяйств. Правда, ассортимент продукции будет немного уступать рыночному.
• Как и в любой другой стране, полки грузинских супермаркетов буквально ломятся от фруктового изобилия. Но туристу нужно помнить, что цены здесь немного выше, чем на рынке, а товар, в основном, привозной.
• С осторожностью стоит подходить к покупке фруктов в придорожных точках торговли: на них скапливается дорожная пыль, да и гарантии качества товара вам никто не даст. Если все же такие плоды были приобретены, то не стоит пренебрегать основным правилом «пищевой» безопасности: перед употреблением фрукты нужно обязательно тщательно вымыть.

Цены на местных рынках

Ценовая политика на фрукты, ягоды и орехи формируется исходя из времени их созревания, а также в зависимости от региона продажи. Инжир в Тбилиси стоит дешевле, чем в Батуми, а вот виноград, наоборот. В 2018-2019 годах плоды природы в Грузии можно было приобрести по следующей цене за килограмм:

• Клубника и малина – 75 р.
• Черешня – 100 р.
• Вишня – 65-75 р.
• Яблоки – 50-70 р.
• Груши – 45-55 р.
• Алыча – 50 р.
• Персики – 20-30 р.
• Нектарины – 35-45 р.
• Абрикосы – 80-100 р.
• Арбуз – 10-15 р.
• Дыня – от 25 р.
• Инжир – 45-55 р.
• Виноград – 40-75 р.
• Киви – 100-130 р.
• Айва – 100 р.
• Мандарины и апельсины – 25-35 р.
• Хурма или королек – 75 р.
• Грейпфруты – 100 р.
• Гранат – 250 р.
• Фейхоа – 75 р.

Грузия – это та страна, в которую можно отправляться не только за эстетическим удовольствием от созерцания непередаваемых красот местных пейзажей, но и запасом витаминов на весь год. Практически каждый месяц здесь предлагает широкий фруктовый ассортимент, который способен удовлетворить запросы даже самого искушенного гурмана.