Топ лучших кафе и ресторанов в Батуми – выбор недорогих заведений на любой вкус

Грузия

Батуми находится в Аджарском крае, а в нем существуют своя особенная кухня, отличная от других регионов Грузии. Она формировалась под влиянием жаркого и высокогорного климата и специфической диеты местных жителей.

В аджарских блюдах широко используется местный сыр, особые сливки – «каймахи», сливочное масло, а также яйца, курятина, говядина, и рыба из Черного моря и горных рек. Во многих рецептах присутствует гранат, чеснок,баклажаны, сливы и бобовые, и сложная комбинация из десятка трав и специй. Все это придает местной пище непередаваемый и уникальный вкус, что выделяет ее на особое место в грузинской гастрономии.

Приобщится к традиционной аджарской кухне, сытно и со вкусом поесть, да еще и так, чтобы не потратить половину месячной зарплаты, можно в следующих кафе и ресторанах.

Интересные заведения – где недорого и вкусно?

Хачапурная лагуна

О вкусовых качествах грузинского хачапури, красноречиво свидетельствует тот факт, что его отнесли к памятникам нематериального культурного наследия.

Хачапури изготовляются из бездрожжевого теста, где в качестве закваски используется особая молочнокислотная культура, поэтому они воспринимаются желудком гораздо легче, чем обычная выпечка.

Хачапури запекается в каменной печи тонэ (аналог тандыра), а не обжаривается в масле.

В каждом регионе страны есть свой особый рецепт хачапури:

  • Имеретинский – имеет круглую форму ивнутреннюю полость, куда кладется начинка из имеретинского сыра.
  • Мегрельский – внешне похож наимеретинскую. С той лишь разницей, что сыр кладется не только внутрь, но исверху.
  • Гурийский – лепешка выполнена в формеполумесяца. Внутрь кладется сыр, фарш или фасолевая начинка.
  • Аджарский – изготовляется в форме лодочки, на манертурецкой пиццы пиде. В нее кладут фасоль, фарш, бекон или копченый сыр и заливают сверху яйцом.

Также у хачапури имеется несколько родственных блюд:

  1. лобиани – плоский пирожок с начинкой из фасоли;
  2. кубдари – пирог с рубленым фаршем;
  3. хабисгини – пирог с картофелем и сыром;
  4. гурийские пироги – с вареным яйцом и сыром сулугуни.

Все эти разновидности, приготовленные на печи по аутентичным рецептам, можно попробовать в Хачапурной Лагуне по цене – от 6,50 до 11 лари за штуку. Это дороже, чем в уличных ларьках. Зато порции – огромные!

Кафе позиционирует свой интерьер, как «типично грузинский». В помещении царит полумрак, стены декорированы диким камнем и витражами, а мебель представлена массивными деревянными столами и коваными скамьями. Еще есть несколько аквариумов. Сложно сказать насколько это соответствует грузинским обычаям, но туристам внутри очень комфортно, правда не маленьким детям, для которых не предусмотрено специальной мебели.

Адрес и координаты: 18 Zurab Gorgiladze St (41.647710,41.632278). Время работы: с 9:00 до 23:00 – ежедневно.

Хинкальная «Кизики»

Если спросить у местных, где готовятся лучшие хинкали вгороде, то, скорее всего они укажут на ресторан «Кизики», который затерялся внебольшом переулке на удалении от основных туристических маршрутов. Об особенности ресторана свидетельствует сертификат от Департамента Туризма Батуми, висящий на стене в главном зале.

Однако большинство посетителей – это не путешественники, а местные жители, которые приходят сюда ежедневно, чтобы сытно поесть за скромные деньги, отбросив некоторые правила этикета и эстетические потребности. Поэтому не удивляйтесь тому, что в помещении будет шумно и накурено.

Меню размером с три больших страницы, представляет собой смесь грузинских и европейских блюд. Вот самые интересные позиции:

  • хинкали с густой с начинкой из мяса,сыра или грибов;
  • горная речная форель;
  • черноморский горбыль;
  • чашушули из телятины;
  • жареный цыпленок тапака;
  • чебуреки на печи;
  • хачапури на вертеле с печи.

Хинкали покупаются поштучно (1 шт. весом 80-150 г), количеством от трех штук. Стоимость одной штуки – от 70 тетри.

Огромные грузинские хинкали едят руками, поднимая за верхушку и аккуратно откусывая, чтобы не обжечься горячим бульоном внутри.

Адрес и координаты: 32Melikishvili St (41.644243, 41.632143). Время работы: с 9:00 до 23:00 – ежедневно.

Ресторан Adjarian House

Место с претензией на высокую аджарскую кухню и некую интерьерную задумку. Внешне он похож на традиционную аджарскую усадьбу, а внутри царит разнузданная атмосфера грузинского трактира прошлых веков: шумно,дымно, душно, но очень душевно и вкусно.

Сразу стоит отметить, что качество обслуживания в «Аджарском доме» удостоилось многих нелестных отзывов. Однако даже критики признают, что здесь очень привлекательные цены, в меню есть много интересных позиций, а с окон и террасы открывается великолепный вид на море и «Танцующие фонтаны». За это ресторану прощают все недостатки, а его залы всегда полны посетителей.

Самые популярные кушанья:

  • Овощные закуски и салаты, в частности теплый салат «по аджарски» с баклажанами.
  • Чакондрили – мясо говядины или птицы,запеченное с особыми специями.
  • Кефаль, фаршированная орехами.
  • Чашушули.
  • Борано – сырный пирог на сливочном масле.
  • Аджарская пахлава из свежего и мягкого теста. Это совсем не то, что продают коробочники на пляжах Батуми.

Средний чек за обед из трех блюд на одну персону – от 25лари.

Вдоволь насытившись, посетители могут прогуляться по парку у ресторана. Там расположен небольшой музей, где экспонируются миниатюры самых известных аджарских построек.

В летний сезон заказывайте столик заранее, особенно на веранду на втором этаже. В это время в «Аджарском доме»вообще не протолкнутся.

Адрес и координаты: 41.639954, 41.611451. Время работы: с 9:00 до 22:30 – ежедневно.

Кафе «Ретро»

После того, как это кафе засветилось в программе «Орел ирешка», оно приобрело большую популярность среди туристов. Заведение и впрямь хорошее, но с переменным качеством обслуживания. В один день здесь можно получить отменный сервис, а в другой– заказ будут нести 40 минут, а персонал не будет проявлять должной почтительности.

У «Ретро» нет стилистики прошлых эпох или ностальгического меню, ожидаемого от места с подобным названием. Состав блюд мало чем отличается от соседних кафе, за тем лишь исключением, что здесь делается особый акцент на выпечке. Она представлена всевозможными хачапури и лобиани. Средняя стоимость блюд варьируется в пределах 5-8 лари.

Коронным блюдом является хачапури «Титаник», который размерами и массой целиком оправдывает свое название: около 50 см в длину и 1кг веса, причем три четверти его массы – это начинка из яиц, сыра и сливочного масла. Одним таким пирогом можно накормить четырех человек.

Адрес и координаты: 54/62 Zurab Gorgiladze St (41.645325,41.625710). Время работы: с 9:00 до 00:00 – ежедневно.

Шемоихеде генацвале

Уютный кафе-ресторан, чье название переводится как «Заходи дорогой». Он расположен в подвальном помещении. Но голые стены и потолки из красного кирпича, украшенные витражами, резными предметами декора и грузинской чеканкой – совсем не угнетают. Соблазнительные запахи еды, яркий свет и тихая музыка, создают внутри расслабленную атмосферу.

Меню не особо оригинальное и состоит из двух десятков классических грузинских и аджарских блюд.

Из них обязательно стоит попробовать такое:

  • Чихиртма – куриный суп с мучной и яичной заправкой.
  • Оджахури – жареный картофель с овощами, нежирной свининой и большим количеством специй. Подается в большой сковороде на двоих и более человек.
  • Надуги – грузинский творог с мятой и зеленью.
  • Хинкали – четыре разновидности.

Цены стандартные для таких ресторанчиков – от 5 лари за блюдо. Хинкали обойдутся в 60-70 тетри за штуку.

Адрес и координаты: 8 Noe Zhordania St (41.651088,41.641713). Время работы: с 10:00 до 00:00 – ежедневно.

Кафе Сазандари

Сазандари – это сеть кафе, расположенных в крупнейших городах страны. Их отличительная черта – низкие цены и стилизация под старинные грузинские харчевни. Фасад и внутренние помещения декорированы диким камнем и лакированным резным деревом. Мебель тоже деревянная и частично антикварная.

В главном зале есть большой камин, который разжигается в холодное время года. Атмосферное местечко! Основной контингент заведения – местные жители. Поэтому не стоит удивляться громкому застолью с песнями или медленно выполняемому заказу. Гостей здесь привечают душевно, но несколько неспешно.

Самые интересные блюда:

  • чихиртма;
  • телятина с шампиньонами в соусе из красного вина;
  • тушеные баклажаны;
  • свежие лимонады.
Средний чек за обед из трех блюд составляет, порядка 20-35лари.

Адрес и координаты: 78 Zurab Gorgiladze St (41.643878,41.621694). Время работы: с 9:00 до 1:30 – ежедневно.

Sachashnike

Заведение для «своих» рядом с кафе «Сазандари». Туристы здесь редкие гости, поскольку во время прогулок по улице Горгиладзе они почти не обращают внимания на неказистую пристройку к первому этажу хрущевки. А если и обращают, то принимают ее за обычную пивнушку или пиццерию. Лишь местным жителям известно, что там скрывается неплохой ресторанчик, где можно сытно и дешево поесть.

Меню в заведении не назовешь оригинальным. Его подбирали таким образом, чтобы блюда насыщали гостей, а не баловали их гастрономическими изысками.

Тем не менее, там есть несколько интересных позиций:

  • Грузинский салат из овощей, творога и брынзы, грецких орехов и пряного кисломолочного соуса.
  • Апхазура – такой себе люля-кебаб. Рубленое мясо с гранатовыми зернами перцем и специями, завернутое в жировую сетку. Запекается и подается на деревянной палочке.
  • Большой кебаб.
  • Корзинка с чесночными лавашами и соусом к ним.

По две порции блюд из этого списка обойдутся примерно в 30 лари. Причем в эту сумму автоматически будут включены +10% чаевых. Еще в 5 лари обойдется кувшинчик молодого вина.

Адрес и координаты: 78 Zurab Gorgiladze St (41.644035,41.622383). Время работы: с 9:00 до 00:00 – ежедневно.

Рыбный рынок

Именуемый местными «мелкое море», рыбный базар представляет собой небольшую крытую площадку. Под ее навесами расположилось с десяток лотков, где продается свежая, соленая и копченая морская и речная рыба, мидии,раки, креветки и некоторые другие морепродукты.

Ассортимент и цены за 1 кг:

  • барабуля – от 10 лари;
  • ставрида – от 5 лари;
  • бычок – от 4 лари;
  • форель – от 12 лари;
  • кефаль – от 10 лари;
  • лосось – от 15 лари;
  • сибас – от 20 лари;
  • дорадо – от 17 лари;
  • осетр – от 25 лари;
  • камбала – от 50 лари;
  • мидия – от 5 лари;
  • мелкие черноморские креветки (1стакан) — от 3 лари;
  • раки – от 30 лари;
  • стоимость рыб горячего копчения — стартует от 3 лари за штуку.
Если дать продавцу еще 1-2 лари, то он почистит и выпотрошит рыбу.

Рядом с рынком находится несколько ресторанчиков, где повара принимают к приготовлению приносную рыбу:

  • «Голубая волна»;
  • «FishReustarant»;
  • «Black Sea»;
  • «TavernaBalagan».

Стоимость прожарки на сковороде или гриле – 3-5 лари.

Адрес и координаты рыбного рынка: JMX7+M9 Батуми, Грузия (41.649173, 41.663379). Время работы: с 10:00 до 20:00 – ежедневно.

Лучшие бары

Все нижеописанные заведения находятся на одной улице.

Chacha Time

Один из самых необычных гастропабов в Грузии. Здесь можноотведать 37 видов чачи и коктейлей на ее основе. К спиртному подают чурчхеллу, авторские бургеры, грузинские салаты и разнообразные холодные, и горячие закуски.

Контингент заведения – молодежь, хипстеры и туристы.

Самые интересные предложения в меню:

  • «час-сет» – дегустация из 5 видов чачи, сопровождаемая рассказами о технологии приготовления и употребления чачи;
  • полукилограммовый бургер «Чачатайм» сдвумя котлетами на чиабатте;
  • вегетарианский бургер с котлетой из фасоли и сулугуни.

Стоимость:

  1. бургеров и закусок – от 7 лари;
  2. 50-мл стопки чачи –от 4 лари;
  3. сета с дегустацией – 15 лари.

Адрес и координаты: Giorgi Mazniashvili St, 5 Batumi (41.651383,41.639196). Время работы: с 14:00 до 02:00 – ежедневно.

Wine Room

Винный магазин и бар по совместительству. Места в помещении мало, всего четыре столика, барная стойка и ниши для сидения на подоконниках. Винотека не в пример больше зала. Она насчитывает под 200 видов вин из фермерских винокурен со всех регионов Грузии. Из них можно продегустировать три десятка. Ассортимент для распития в баре обновляется каждые 2 недели. Здесь всегда есть что-то новенькое.

Стоимость бокала вина стартует с 3 лари. Пару бокалов ссырной нарезкой обойдутся в 13 лари.

Адрес и координаты: 17/19 Akhmed Melashvili St (41.651339,41.639513). Время работы: с 12:00 до 22:00

GASTROBAR GUESTS

Такой себе «антиресторан» и «антибар». Он был открыт парочкой петербуржцев, решивших, что в городе слишком много грузинской кухни, а мест, где можно выпить интересный коктейль и закусить его изысканной европейской едой– мало. Здесь можно отведать:

  • лазанью;
  • рис с овощами по тайски;
  • интересную сладкую выпечку с шариком мороженого сверху, и прочее.

Стоимость блюд варьируется – от 4 до 17 лари.

Приходите сюда на поздний ланч с 10:00 до 13:00. Он состоит из омлета с сыром и сливочным маслом, кашей и начиненными блинчиками. Цена 12 лари.

Адрес и координаты: 16/5 Akhmed Melashvili St (41.651340,41.639289). Время работы: с 15:00 до 23:55. Выходной –воскресенье.

Отзывы

«Ретро»

Выпечка здесь просто бесподобная, но иногда появляются проблемы с обслуживанием. Официанты нередко путают заказы и могут вести себя с посетителями нервно, особенно под конец рабочего дня. Хотя такая ситуация типична для всех популярных заведений в курортный сезон.

Adjarian House

Качество сервиса не относится к положительным сторонам этого ресторана. Чувствуется, что персонал просто не справляется с огромным наплывом посетителей и не может в полной мере выполнять все свои обязанности. Иногда гостям приходится подолгу ожидать свободный столик или заказ, а качество блюд зависит от настроения или усталости поваров. Зато дешево!

Хотя Грузия является небогатым государством, еду в Батуми не назовешь дешевой. Возможно она и была таковой десятилетия назад, но после того как город превратился в популярнейший курорт Кавказа – цены начали стремительно расти. Тем не менее, там еще остаются места, предназначенные в основном для местных жителей, где можно сытно и дешево поесть.

Оцените статью
TravelKap
Добавить комментарий